…é um bom dia para fazer pão de aveia com banana e avelãs.
Fiz assim:
Num recipiente, corto a banana às rodelas, esmago as avelãs e junto uma colher de farinha para não colar. Junto também meia chávena de flocos de aveia. Reservo.
Noutro recipiente maior, junto duas chávenas de farinha (usei farinha de pão), 2 colheres de chá de fermento em pó, uma colher de chá de sal, uma chávena de açúcar. Reservo.
E noutro recipiente, junto dois ovos, uma chávena de iogurte natural (usei de soja), meia chávena de manteiga derretida e raspa de uma vagem de baunilha.
Junto a mistura dos ovos com a da farinha. Misturo bem. Depois, junto a mistura da banana e envolvo tudo.
Forro uma forma de bolo inglês com papel vegetal e deito a mistura final. Vai ao forno cerca de uma hora até o palito sair seco.
Nhami!
PS. 5km, claro. A avenida deu cabo de mim e quando cheguei cá a baixo virei à esquerda direta à meta. Os pulmões não aguentaram, claro… Não podiam, pois se quase não tenho corrido. Não há milagres. A boa notícia é que, após a corrida, não me ficou a doer um músculo.
